Placa de inducción invisible: qué compras, quién la instala y a qué te comprometes

Una placa de inducción invisible no se compra como una placa: se compra junto con la encimera. Es un módulo de inducción que va fijado por debajo de una encimera porcelánica compatible, y la superficie donde cocinas es la propia encimera. La OCU sitúa un sistema de cuatro zonas por encima de 1.000 €, sin contar la encimera. Si no vas a cambiar la encimera, esta no es tu compra. Si vas a cambiarla, aquí tienes lo que firmas al elegirla. Cómo funciona por dentro y si te compensa frente a una placa normal está en inducción invisible, explicada; esta es la página de compra.

Qué compras exactamente

La fila que manda es la tercera. Solo funciona con porcelánico: granito, cuarzo y madera quedan fuera, según la OCU. El grosor máximo lo fija el fabricante del sistema y suele estar entre 10 y 20 mm. Hay sistemas que van más lejos y solo admiten una marca y un grosor: Cooking Surface declara su modelo 3.0 compatible únicamente con porcelánico de ABK de 20 mm.

Así que el orden es este: antes de elegir encimera, pregunta qué sistema admite. Antes de elegir sistema, pregunta qué encimera pide.

Quién la instala

Aquí no hay "la traigo y la conecto". Intervienen dos oficios, y conviene que se hablen entre ellos antes de cortar nada.

• El taller de la encimera corta, pule y coloca la pieza, y fija el módulo debajo siguiendo la plantilla del fabricante. Las reglas no son las de una placa normal. En el sistema de Cooking Surface, por ejemplo, la zona de cocción tiene que quedar al menos a 40 cm de cualquier junta o corte de la encimera, y hay que pulir todos los cantos, también los que no se ven.
• El electricista deja una línea exclusiva para el módulo, con sus protecciones y conforme al REBT. Es la misma exigencia que tiene una placa de encastre; qué tiene que haber detrás lo explicamos en sección de cable y circuito C3.

Pide que el presupuesto de la encimera incluya el montaje del módulo, y que quede por escrito quién responde si algo falla: el que corta la piedra o el que fabrica la inducción. Con una placa normal, si se rompe, está claro a quién reclamas. Aquí hay dos garantías que se tocan.

A qué te comprometes

Esto es lo que una placa normal no te pide y una invisible sí. Los datos concretos son de la normativa de instalación y de las recomendaciones de uso que publica Cooking Surface; otros sistemas tienen reglas parecidas, pero lee las del tuyo antes de firmar.

Y uno que no está en ningún manual: si se rompe la encimera, se cambia la encimera, no un cristal. La OCU lo cuenta entre los contras: sustituir la pieza cuesta más que el cristal de una placa.

Lo que pagas

El precio de una invisible tiene tres partes, y hay que pedirlas juntas:

1. El sistema: módulo, mando y accesorios. La OCU pone el suelo: más de 1.000 € para cuatro zonas.
2. La encimera porcelánica, del material y el grosor que pida ese sistema.
3. El trabajo: corte, pulido, fijación del módulo y la línea eléctrica.

Si alguien te da un precio de "placa invisible" sin hablar de la encimera, te está dando un tercio del presupuesto. Pide los tres conceptos por separado y compáralos con lo que costaría una placa de encastre buena más una encimera normal. La OCU lo resume así: por el mismo dinero hay placas tradicionales de gama alta, con inducción flexible o más anchas.

Para quién sí y para quién no

Sí: cocina nueva o reforma con encimera nueva; isla o cocina pequeña donde quieres toda la superficie libre cuando no cocinas; y una casa donde todos van a usar los distanciadores siempre, sin excepción.

No: si vas a sustituir una placa en una cocina ya hecha; si tu encimera es de granito, cuarzo o madera; si en casa cocina gente que no va a seguir las normas (piso compartido, alquiler); o si lo que de verdad te atrae es no tener zonas marcadas. Para eso último hay una opción mucho más barata.

Si buscabas "sin zonas": la flex de encastre

En muchas búsquedas de "invisible" aparecen placas de cristal negro normales. Se venden como flex, full flex o total flex, sin zonas dibujadas, y alguna tienda llega a poner "invisible" en el título. Son placas de encastre corrientes que detectan la olla en cualquier punto de una zona amplia. Van en el hueco de siempre y se instalan como cualquier otra.

La prueba para no equivocarte: abre la ficha. Si pide una encimera porcelánica de un grosor concreto, es inducción invisible. Si da una medida de encastre del tipo 56 × 49 cm, es una placa normal, diga lo que diga el título. Si es una placa normal, lo siguiente es comprobar que cabe en tu hueco.

Una inducción invisible de verdad no se compra con un clic: necesita taller y encimera. Lo que sí se compra así es la alternativa. Si quieres cocinar con ollas y planchas de cualquier tamaño sin pensar en zonas, y tu encimera se queda, busca que la ficha diga flex o flexinducción y que la medida de encastre coincida con tu hueco.