Placa de inducción portátil: para qué sirve de verdad y dónde se queda corta

Una placa de inducción portátil de una zona se enchufa a un enchufe normal, pide como mucho unos 2.000 W y cocina como una zona mediana de una placa de encastre. Sirve para un estudiante, para una caravana con buena toma o como fuego extra en una comida grande. No sirve como cocina principal de una familia ni para una paellera. La de IKEA, la TILLREDA, es el ejemplo de manual: 2.000 W, 10 A y una zona de 17 cm.

Qué es y qué pide

Es una zona de inducción metida en una caja con su cable y su enchufe. No se instala: se pone encima de la encimera o de la mesa y se enchufa. Datos de la ficha de la TILLREDA de una zona en IKEA:

Las de Cecotec, que son las otras que más se buscan, se mueven en la misma potencia: 2.000 W, con ocho o nueve niveles según el modelo. Casi todas las portátiles de una zona están en esa cifra.

El enchufe: normal, pero no cualquiera

2.000 W a 230 V son unos 9 A. Un enchufe normal de la cocina los da sin problema. Tres cosas que sí importan:

• Enchúfala directa a la pared. Nada de regletas con otros aparatos ni alargadores enrollados: 9 A seguidos durante una hora calientan un cable fino o un enrollador.
• Cuenta con lo demás que está encendido. Con 3,45 kW contratados, la portátil a tope más el horno ya pasan del contrato, y el contador corta. Haz la cuenta en potencia contratada.
• Base firme y nivelada. IKEA lo pide así en su ficha. Sobre un mantel o una superficie blanda, la placa no ventila bien y la olla no apoya plana.

Usos reales: cuándo sí y cuándo no

Con baterías y un inversor, en una furgoneta, es otra liga: el inversor tiene que dar 2.000 W de forma continua y la batería aguantar ese consumo. Es un cálculo aparte, no lo des por hecho.

Dónde se queda corta

• Una zona, de unos 17 cm. Una sartén de 24 cm de boca (unos 18 de fondo) aún va bien; de ahí para arriba, los bordes se quedan atrás.
• Ruido. Llevan ventilador, y la inducción hace zumbidos y chasquidos que IKEA considera normales. En una habitación pequeña se oye.
• Las ollas tienen que ser de inducción. Si el imán no se pega al fondo, la placa no la detecta. Compruébalo con el test del imán antes de comprarla.
• Gasto. Gasta lo que cocinas: una hora a 2.000 W son 2 kWh, y casi nunca vas a tope. No es más cara de usar que una zona de encastre de la misma potencia.

¿Una zona o dos?

Si vas a cocinar a diario, dos zonas cambian mucho: puedes hacer el arroz y la sartén a la vez. Hay portátiles de dos zonas, como la TILLREDA doble, que piden más potencia y van con selector. Están explicadas, junto a las dominó de encastre, en placas de 2 fuegos. Y si el problema es una cocina pequeña, hay más opciones en placas para cocinas pequeñas.

Si vas a comprar una

En la ficha, por este orden: potencia (si vas a camping, que se pueda bajar), tamaño de la zona, bloqueo infantil y quién la vende. En una placa barata, un vendedor en España te ahorra disgustos con la garantía.

Y si tus ollas no pasan el imán, una sartén mediana apta para inducción es lo único que necesitas para empezar: